Тушенка из крольчатины рецепт с фото на Повар. Обновлен Jess 0. Время приготовления 6 ч. Тушенкой называют законсервированное тушеное мясо. Оно является готовым продуктом. Тушеное мясо может храниться годами и пищевая ценность ее от этого не ухудшается, а сохранятся всегда. Если у вас есть 2. Банки и крышки надо промыть и простерилизовать в течение 7 8 минут. Если кролики нежирные можно использовать свиное сало. Жир порезать небольшими кусочками. На дно каждой банки положить жир слоем в 2 см, добавить специи 2 лавровых листка, 3 4 горошка перца, 2 3 штуки гвоздики и другие специи по вашему желанию. Затем плотно уложить мясо кролика. Как Сделать Тушенку Из Кролика С Костями В АвтоклавеИз 45 тушек кролика получится 7 литровых банки тушенки. Если у вас есть 25литровый эмалированный бак, то туда свободно эти. Кто нибудь делает тушнку из кроликов Поделитесь рецептами пожалуйста. Когда жил в общаге сосед привозил тушнку из. Домашняя тушенка из кролика. Узнайте на канале httpswww. AO23 Домашняя тушенка из кролика это вкуснейшая заготовка на зиму, которая способна спасти любое ваше блюдо, а также дополнить любой гарнир. Как Сделать Тушенку Из Кролика В Автоклаве Видео' title='Как Сделать Тушенку Из Кролика В Автоклаве Видео' />В каждую банку насыпать по одной чайной ложки соли с горкой. Сверху банку прикрыть жиром. Наполненные банки прикрыть крышками и уложить на дно бака. Но банки не должны касаться стенок бака и друг друга. Залить водой бак, чтобы банки закрылись до плечиков. Дождаться, когда закипит вода и уменьшить огонь настолько, чтобы вода не заплескивала банки. Сверху на банки можно положить гнет, чтобы крышки плотно закрывали банки. После этого достать банки и сразу закатать крышками. Осторожно покачать банку, чтобы перемешать. Видео может отличаться от текстовой версии рецепта Подборки рецептов. Тушнка из кролика Кролики и кролиководство в Беларуси. Белорусское объединение кролиководов. Тушенка из кролика. Тушенка из кролика способы приготовления. Конечно, употреблять мясо кролика лучше в свежем виде, но оно хорошо подходит для консервирования в любом виде. При консервировании оно сохраняет большинство своих ценных кулинарных качеств, а также специфический вкус, которым обладает свежая крольчатина. Рецепт приготовления тушенки из кролика. Как приготовить тушнку из кролика Существует много рецептов приготовления тушенка из кролика. Хорошие результаты дает способ приготовления тушенки из крольчатины в стеклянной таре. После убоя животного тушке дают остыть и созреть в течение 81. Затем тушки моют, рубят на мелкие кусочки вместе с костями, солят и без всяких специй укладывают в стеклянные банки, плотно утрамбовывая. Расход соли примерно 1 полная чайная ложка на 1 литровую банку. После этого банки нужно пропастеризовать и загерметизировать с помощью любых крышек для консервирования. Можно порекомендовать нехитрое приспособление, которое значительно облегчает процесс консервирования крольчатины в стеклянных банках. Оно состоит из двух сталь ных и двух резиновых дисков диаметром 3. Стальные диски имеют толщину 3 мм, резиновые могут быть различной толщины в зависимости от материала из которого изготов лены. Для их изготовления можно использовать любые подручные резиновые материалы от бытовых резиновых ковриков, до резиновых лент промышленных транспортеров. Тушнка из кролика в домашних условиях рецепты. Каждый диск имеет по шесть отверстий, которые просверлены по его диаметру на рав ном расстоянии друг от друга. Отверстия имеют диаметр 1. Программа Для Создания Музыкального Попурри. Для удобства к верхнему диску приварена металлическая риска. Пользоваться этим устройством следует таким образом. На нижний стальной диск помещается резиновый лист так, чтобы совместились проделанные в них отверстия. На резиновый диск нужно поставить герметически закрытые стеклянные банки с заложенной в них крольчатиной. На крышки банок нужно положить резиновый диск, на него еще один стальной. Затем через отверстия в дисках их нужно соединить при помощи шести стержней с болтами диаметром 8 мм смотрите на фотоПри помощи болтов и гаек необходимо сжать диски так, чтобы при стерилизации банки не могли открыться. Затем за ручку это приспособление поднимают, ставят в большую широкую кастрюлю и заливают водой до уровня, превышающего высоту банок на 58 см. Стерилизовать крольчатину нужно в течение 1,52 ч, после чего приспособление можно снять с огня и охладить. После этого осталось только раскрутить приспособление, и поставить банки в место для длительного хранения. Еще один способ консервирования кролика в банках. Еще один способ консервирования кролика в банках заключается в следующем. Тушку кролика нужно разрубить на части, залить водой и вымачивать до тех пор, пока она не побелеет. После этого мясо нужно переложить в другую посуду, залить его водой на 4 5 см выше уровня мяса и варить на среднем огне. За 1. 52. 0 мин до того, как оно окажется готово, в кастрюлю бросить лавровый лист, перец горошек и соль по вкусу. Сварившееся мясо вынуть из кастрюли и отделить от костей, после чего вновь опустить в бульон и кипятить на медленном огне. Одновременно с этим в другой емкости с кипящей водой простерилизовать стеклянные банки и крышки к ним стеклянные или металлические. Подготовленные банки заполнить мясом с бульоном и сразу же закатать до полной герметизации. Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить для остывания. Хранить тушенную таким способом крольчатину следует в прохладном месте.